15 articles avec cafes et cacao du panama

Panama, six heures du mat’, lobby de l’hôtel DeVille. Au menu de ce premier jour, un super hors d’œuvre : visite en hélicoptère d’un village Kuna perdu dans la cordillère. Ils y cultivent artisanalement un café de qualité. Mais en premier lieu, rencontre...

Un moteur d’entreprise ne doit jamais être à but exclusivement mercantile. Il doit être participatif. Il y a "le capitalisme sauvage" qui n’est d’autre que l’extension du colonialisme. Puis il y a la définition du capitalisme tout court, une structure...

Un peu d'histoire Quand on parle d’agriculture au Panama, on entend très souvent : banane, ananas et café! Mais bien avant la commercialisation de la banane à la fin du 19èmesiècle dans la province de Bocas del Toro, la production massive agricole était...

Durant ces jours passés sur la piste des meilleurs cafés du Panama nous avons fait beaucoup de belles rencontres et, bien sûr, pris pas mal de photos souvenirs. Pour terminer cette série d’articles, en voici quelques unes extraites de mon album, visages...

On se souvient peut-être que dans l’article d’introduction à cette série racontant notre voyage sur les sentiers des meilleurs cafés du monde j’indiquais alors: le programme s’articule autour de deux thèmes, la recherche de cafés d’exception et la photographie...

Dernière journée passée à Boquete. Avant de reprendre l’avion, visite d’une exploitation centenaire, la Finca Lérida. Autour de l’hôtel où nous séjournons, à flanc de volcans, cent hectares de caféiers offrent refuge à plus de cinq cents espèces d’oiseaux....

La fin de notre séjour dans cette région de Boquete, berceau des cafés champions du monde, s’approche. Le vol qui doit nous ramener à la capitale est programmé en fin d’après-midi, laissant ainsi le temps de visiter la "Finca Lérida" au cœur de laquelle,...

N’oublions pas que l’un des buts de ce voyage était de rencontrer des producteurs de cafés rares. Dans cette optique, la visite de la « Feria de les Flores y del Café de Boquete» avait été programmée pour cette demi-journée. Las, une petite visite de...

Introduisons cet article en paraphrasant une chanson de Charles Aznavour : je vous parle d’un temps que les moins de 25/30 ans ne peuvent pas connaître, la télé en ce temps là… Autant dire que les lecteurs de cette tranche d’âge sont dispensés du petit...

Cet après-midi et les deux jours qui viennent nous allons visiter des plantations de cafés organiques de la région de Boquete. Chacune des visites commencera par une balade dans les étendues de caféiers où s’activent encore les cueilleurs et se terminera...